国际供需

全球农业供需报告

——【编译】2026年5月美国农业部报告

小麦:本月预估2026/27年度美国小麦的情况是：供应量和出口量减少、国内消费量下降、库存缩减。预计本年度小麦供应量同比下降，原因是产量降幅远超期初库存增量。小麦产量预计为15.61亿蒲式耳，较上年减少4.24亿蒲式耳，原因是收获面积缩减及单产下降。所有小麦单产预计为47.5蒲式耳/英亩，较上年创纪录单产下降了5.8蒲式耳/英亩。基于调查得出2026/27年度冬小麦产量初步预测值为10.48 亿蒲式耳，同比下降25%，主要原因是硬质红冬小麦产量大幅减少。

受整体供应收紧影响，2026/27年度美国小麦国内总消费量因饲料及剩余用量减少而下降，食用消费量与2025/26年度持平，仍为9.60亿蒲式耳。受可出口供应量减少及美国小麦价格走高影响，小麦出口量预计为7.75亿蒲式耳，较修正后的2025/26年度出口量减少1.35亿蒲式耳。2026/27年度期末库存预计为 7.62亿蒲式耳，同比下降18%。受库存消费比走低以及美国玉米预估价格上行影响，预估2026/27年度小麦农场季均价格为6.50美元/蒲式耳，较上年上涨1.50 美元/蒲式耳。

本月预估2026/27年度全球小麦的情况是：供应量下降、消费量小幅减少、贸易量缩减以及期末库存降低。全球产量预计为8.191亿吨，低于去年创纪录的8.438亿吨。产量下降的主要部分来自所有主要小麦出口国。其中减产幅度最大的是美国、欧盟、阿根廷和澳大利亚。

由于饲料和剩余用量减少，预计2026/27年度全球消费量小幅下降至8.232亿吨，这主要源于全球大多数小麦主产国产量下降。全球食用、种用及工业用量有所上升，其中印度增幅最大，原因是人口持续增长以及政府公共分配系统使用了充足的国内小麦供应。全球贸易量预计为2.117亿吨，较2025/26年度减少1200万吨，主要原因是北非和中东地区多个国家产量大幅增长导致进口需求下降。俄罗斯仍是最大出口国，其次为欧盟、加拿大、澳大利亚和美国。预计2026/27年度全球期末库存为2.75亿吨，较2025/26年度减少420万吨，其中美国库存降幅最大。

 表1 小麦供需表（单位：百万吨）

粗粮:本月预估2025/26年度美国玉米的情况是：供应量、总用量和期末库存减少，预期价格上涨。由于面积和单产均下降，玉米产量预计为160亿蒲式耳，较上年减少6%。种植面积预计为9530万英亩，如果实现，将减少350万英亩。单产预估为183.0蒲式耳/英亩，该预估基于天气调整趋势，并假设播种进度和夏季生长期天气状况正常。期初库存的增加部分抵消了预估的产量降幅，因此玉米总供应量下降2%，至181亿蒲式耳。

预计2026/27年度美国玉米总用量将较上年下降2%，原因是国内用量和出口量减少。食用、种用及工业用量预计持平，为70亿蒲式耳。饲料和剩余用量预计降至61亿蒲式耳，主要由于供应趋紧和价格上涨。

2026/27年度美国玉米出口量预计为32亿蒲式耳，较上年下降5%。美国在全球贸易中的份额预计将小幅下滑，但仍将高于过去几年的平均水平。尽管来自巴西和乌克兰等竞争对手国家的出口增加，但就绝对数量而言，美国仍以较大优势保持全球最大玉米出口国地位。

由于美国玉米总供应量的降幅超过用量降幅，2026/27年度期末库存较去年减少1.85亿蒲式耳。库存消费比预计为12.1%，低于上年的13.0%，但高于过去五年的平均水平。季均农场价格预计为4.40美元/蒲式耳，上涨25美分/蒲式耳。

2026/27年度全球玉米产量预计将从上年创纪录的水平下降至12.95亿吨，较上年减少1730万吨，但仍为历史第二高水平。美国、阿根廷、南非、墨西哥、乌克兰和土耳其产量降幅最大。中国、巴西、塞尔维亚、肯尼亚和俄罗斯的玉米增产预期部分抵消了上述降幅。阿根廷玉米产量下降主要由种植面积预期减少。对于中国和巴西而言，玉米种植面积的扩大以及趋势单产的增加推动了作物增产。全球大麦、高粱和小米的产量预计将高于上年，而燕麦、黑麦和混合谷物的产量则有所下降。

全球玉米消费量预计将增长不到1%，达到创纪录的13.15亿吨，消费量超过产量1940万吨，而上一市场年度则呈现小幅过剩。中国、巴西、越南、印度和墨西哥预计将是全球消费增量绝对值最大的国家。受越南、欧盟、墨西哥、埃及和土耳其等多个国家进口增加推动，全球玉米进口量预计将增长1%。这一增幅部分被肯尼亚、沙特阿拉伯、阿尔及利亚和津巴布韦的进口减少所抵消。

2026/27年度全球玉米期末库存预计减少1940万吨至2.775亿吨，若能实现，这将是自2013/14年度以来的最低水平。阿根廷、巴西、俄罗斯、乌克兰和美国等主要出口国的玉米期末库存预计将下降，其中美国降幅最为明显，其余各国均小幅下降。

 表2 玉米供需表（单位：百万吨）

大米：本月预估2026/27年度美国大米的情况是：供应量、出口量、国内使用量及期末库存均有所下降。大米总产量预计为1.752亿英担，因收获面积减少，较去年下降15%。大米单产预计为7732磅/英亩，较2025/26年度增加188磅/英亩。大米总供应量为2.753亿英担，因产量降低，较去年减少10%。国内使用及剩余总量预计为1.54亿英担，主要受供应减少影响。总出口量预计为7900万英担，较修订后的2025/26年度出口量减少200万英担，原因是持续激烈的全球竞争以及美国长粒米价格上涨。大米期末库存预计为4230万英担，较去年下降18%。由于长粒米季均农场价格上涨，2026/27年度大米整体的季均农场价格预计为13.50美元/英担，高于2025/26年度的12.10美元/英担。

本月预估2026/27年度全球大米的情况是：供应量增加、贸易量增长、消费量增加以及期末库存下降。全球大米产量预计减少500万吨，至5.378亿吨，这是自2015/16年度以来的首次下降。产量降幅最大的国家为印度、缅甸和美国。由于多个国家的消费量增加，全球消费量预计增加380万公吨，达到创纪录的5.414亿吨。印度的大米消费量预计因人口增长和政府公共分配系统的持续投放而增加400万吨，达到创纪录的1.28亿吨。与之相反，由于人口下降和消费偏好改变，中国的大米消费量预计减少210万吨，至1.451亿吨。全球贸易量预计增加270万吨，达到创纪录的6300万吨。印度仍以2500万吨的出口量保持领先出口国地位。由于印度供应充足且出口价格具有竞争力，预计将限制其他亚洲主要大米出口国的出口增长。全球期末库存预计为1.927亿吨，减少360万吨，主要原因在于印度库存的减少。

表3 大米供需表（单位：百万吨）

油籽:本月预估2026/27年度美国大豆的情况是：供应量、压榨量、出口量将提高，期末库存降低。大豆产量预计为44.35亿蒲式耳，较去年作物增加1.73亿蒲式耳，这反映了趋势单产以及收获面积的增加。叠加期初库存上升，供应量较2025/26市场年度增加1.88亿蒲式耳。美国油料作物总产量预计为1.304亿吨，较上年增加420万吨，原因是大豆、油菜籽和葵花籽产量的提升，其中部分被花生和棉籽产量的下降所抵消。

2026/27年度美国大豆压榨量预计为27.5亿蒲式耳，较2025/26年度预测增加1.2亿蒲式耳，原因是压榨利润可观以及豆油作为生物燃料原料的需求强劲。国内豆粕消费量预计将增长1%，大豆出口量预计为2170万短吨，占全球贸易份额的22%，高于过去五年20%的平均水平。

2026/27年度美国豆油总需求预计将增长7%，其中国内用量的增加部分被出口下降所抵消。受美国环保署2026/27年可再生燃料义务政策的支持，豆油作为生物燃料原料的需求强劲，推动用于生物燃料的豆油用量增至178亿磅，较2025/26年度增加36亿磅。相比之下，豆油出口量预计将下降，主要由于国内需求扩大限制了可供出口到国外市场的数量。豆油期末库存预计将小幅上升，然而，库存消费比较上年有所下降。

美国大豆出口量预计将增至16.30亿蒲式耳，较2025/26年度有所增长，当时关税措施抑制了美国对最大出口市场中国的出口量。尽管美国大豆出口量在2026/27年度预计将增加，但美国在全球贸易中的份额可能会延续其长期下行趋势，原因是南美庞大的供应量叠加美国强劲的国内需求限制了出口增长。

2026/27年度美国大豆期末库存预计为3.10亿蒲式耳，较2025/26年度修正后的预测值减少3000万蒲式耳。2026/27年度美国大豆季均价格预计为11.40美元/蒲式耳，高于2025/26年度的10.40美元/蒲式耳。豆粕价格预计为310美元/短吨，下调5美元/短吨。豆油价格预计为70美分/磅，上调7美分/磅。

本月预估2026/27年度全球油料的情况是: 产量、压榨量及期末库存均有所增加。全球油料产量预计将增加1960万吨，达到7.181亿吨。其中大部分增长来自大豆产量增加，预计增长量接近1400万吨，主要得益于巴西、美国和阿根廷的增产。葵花籽产量预计将增加700万吨，主要增长来自乌克兰、俄罗斯、欧盟和阿根廷。油菜籽种植面积预计增长4%，但由于加拿大和欧盟等主要生产国在去年单产冲高之后回归趋势单产水平，全球产量仅增长1%（140万吨）。

由于下游产品需求提振，2026/27年度全球大豆、油菜籽和葵花籽等主要油籽合计压榨量预计将增加4%。这一增长主要来源于美国、巴西、中国和阿根廷的大豆压榨量提升；乌克兰、欧盟、俄罗斯和阿根廷的葵花籽压榨量增加；以及加拿大油菜籽压榨规模的扩大。全球粕类出口同样上升，尤其是巴西和美国的大豆粕，以及俄罗斯和乌克兰的葵花籽粕。

全球棕榈油、葵花籽油、豆油和菜籽油等主要植物油出口量预计增长4%，其中2026/27年度葵花籽油的增长最为强劲。棕榈油仍是全球贸易量最大的植物油，约占全球油脂贸易量的50%，其份额较十年前的60%有所下降。预计棕榈油出口量略有下降，原因是印度尼西亚出口量的增加被马来西亚出口减少所抵消。相比之下，其他植物油的出口量预计将扩大，特别是乌克兰、俄罗斯和土耳其的葵花籽油，以及加拿大的菜籽油。

2026/27年度全球大豆出口量预计将较2025/26年度增加270万吨，大豆出口占所有油籽贸易总量的比例超过85%。预计美国出口量将增加，南美地区出口量将微幅下降，其中巴西和乌拉圭出口量的增长被阿根廷和巴拉圭出口量的减少所抵消。中国大豆进口量预计将增加200万吨，达到1.14亿吨。土耳其、巴基斯坦、越南、埃及、阿尔及利亚和孟加拉国的进口量预计也将增长，而阿根廷、欧盟、俄罗斯和伊朗的进口量预计将下降。由于美国和巴西库存下降，全球大豆期末库存预计将较上一市场年度小幅减少，阿根廷库存增加部分抵消了这一降幅。

表4 大豆供需表（单位：百万吨）