市场观察

 稻米市场观察

市场供需双稳  价格稳中上涨 

据国家粮食和物资储备局数据，1月6日，全国早籼稻收购均价2642元/吨，中晚籼稻2618元/吨，粳稻2694元/吨。稻谷供应宽松，整体价格偏强，以质论价，稻强米弱现象明显。

据卓创资讯数据，截至12月29日，全国大米均价3946.67元/吨，环比上涨29.17元/吨，涨幅0.74%。终端需求恢复缓慢，大米刚需走货，受成本支撑米价稳中上涨。

一、大米市场价格概述

（一）粳米市场

粳米价格分化运行。市场购销平稳，优质优价，但终端大米消费疲软、竞争激烈，春节备货对米价拉动乏力，加工企业采购谨慎，多保持合理库存。

截至12月29日，黑龙江新季圆粒米出厂主流价3600-3800元/吨，按质定价，环比上涨0.54%。新季长粒香米出厂价4240-4700元/吨，环比上涨4.44%。绥粳18长粒香稻谷价格持续上涨。吉林超级稻大米出厂价4200-4260元/吨，个别略低在4000-4100元/吨左右，环比下跌0.47%。辽星大米出厂价4000-4080元/吨，环比上涨2.54%。盐丰大米出厂价3920-3960元/吨，环比上涨0.51%。江苏普通圆粒大米出厂价3660-3840元/吨，环比稳定。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2026年1月14日，我省各地区粳米均价为：西安地区6720元/吨，宝鸡地区6520元/吨，咸阳地区8020元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区6980元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区6920元/吨，商洛地区6960元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格有稳有涨。原粮成本支撑米价底部，但供需宽松叠加进口米量价压力，贸易商库存消化缓慢，按需采购，加工企业为保证订单量挤压利润。

截至12月29日，安徽丰两优大米价格3660-3880元/吨，环比上涨0.8%。湖北产区丰两优大米出货价格3600-3880元/吨，环比持平。湖南产区中晚籼米主流价格为3600-3820元/吨，环比上涨0.27%，湖南黄华占米主流出厂价格为4000-4240元/吨，环比持平。江西中晚籼米主流出厂价3600-3840元/吨，环比持平。江西黄华占米主流出厂4060-4280元/吨，环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2026年1月14日，我省各地区籼米均价为：西安地区5660元/吨，汉中地区5440元/吨，安康地区6340元/吨，商洛地区5140元/吨。

（三）进出口情况

根据海关统计数据显示，11月我国稻米类进口23.33万吨，环比下跌4.5%，同比增长33.55%。1-11月稻米类累计进口277.6万吨，同比增长117.57%。11月我国稻米出口22.45万吨，环比增长4.56%，同比增长89.99%。1-11月，稻米类累计出口145.76万吨，同比增长33.82%。

二、稻谷市场行情动态

（一）粳稻市场

粳稻谷价格涨跌互现。基层余粮充足，优质稻谷价格坚挺，最低收购价提振市场，受成本支撑与需求平淡制约，加工企业以销定产，贸易商库存充足，逢低按需采购。

截至12月29日，黑龙江新季圆粒稻谷到厂主流价2680-2860元/吨，按质定价，环比上涨4.53%。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价3060-3320元/吨，环比上涨4.59%。吉林超级稻谷到厂主流价2940-3100元/吨，环比上涨3.42%。辽星稻谷到厂价2980-3000元/吨，环比上涨5.28%。盐丰稻谷到厂均价2840-2940元/吨，环比上涨4.71%。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2800-2900元/吨，环比下跌0.7%。

（二）籼稻市场

南方籼稻谷价格整体上涨，个别产区价格维持稳定。基层优质余粮持续消化，各级储备轮出有效补充，市场购销活跃，价格以稳为主，原粮依质论价带动米价相应调整。

截至12月29日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2460-2540元/吨，环比上涨1.21%。湖北丰两优稻谷主流到厂价2460-2620元/吨，环比上涨0.4%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2460-2580元/吨，环比上涨0.4%。湖南黄华占稻谷主流到厂价2580-2760元/吨，环比持平。江西中晚籼稻谷主流到厂价2480-2560元/吨，环比上涨0.4%。江西黄华占稻谷主流到厂价2580-2800元/吨，环比持平。

（三）平台交易情况

12月，我中心通过国家粮食电子交易平台：计划采购各级地方储备晚籼稻5500吨，实际成交4000吨，成交均价2770元/吨，成交率72.73%。计划销售各级地方储备晚籼稻7061.863吨，成交1000吨，成交价格2310元/吨，成交率14.16%。计划销售2025年东北产一级区级储备粳米100吨，均未成交，委托价格5700元/吨。

三、国际市场行情

《美国农业部供需报告》12月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量、贸易量、期末库存均增加，消费量下降。因期初库存增加部分超过产量减少部分，全球供应量增加170万吨，达到7.307亿吨。基于印度食品公司公布数据，印度期初库存大幅增加，带动全球期初库存上调。印度产量增加部分不足以抵消马达加斯加和菲律宾产量减少部分，全球大米产量下调50万吨，降至5.404亿吨。马达加斯加消费量下滑，全球大米消费量减少50万吨，降至5.419亿吨。由于缅甸及中国贸易量均有所上升，全球大米贸易量上调30万吨，达到6320万吨。因印度期末库存增加250万吨，全球大米期末库存量上调210万吨，达到1.888亿吨。                                               

表1 大米供需表（单位：百万吨）

大米主要出口国供应持续增加、竞争激烈，而菲律宾、印尼等传统买家进口减少，国际米价持续回落。泰国市场供应过剩，大米出口价格持续下跌；越南市场交易不振，大米价格保持稳定；受需求疲软和卢比贬值影响，印度大米出口价格下跌；2026年伊始，菲律宾将大米进口关税从15%提高至20%。全球大米供应过剩叠加海外需求疲软，预计2026年全球大米将继续承压。截至1月16日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价399美元/吨，周环比下跌12美元/吨；越南5%破碎率大米出口FOB报价362美元/吨，周环比下跌2美元/吨；印度5%破碎率大米出口FOB报价353美元/吨，周环比持平；巴基斯坦5%破碎率大米出口FOB报价371美元/吨，周环比上涨6美元/吨

四、后市分析

2025年稻米市场稳中小幅波动，各品种走势分化，优质优价特征明显，其中粳稻相对较强，早稻市场下跌幅度相对较大。四季度全国大米均价先跌后涨，新粮集中上市，市场供应量阶段性增加，稻谷价格走低，米价承压下行。随着托市收购启动，市场信心开始增强，稻谷价格上涨，米价跟涨。

春节临近，大米需求有所提升，但寒假期间食堂等集团性需求减少，终端大米订单总体增量不及预期。国际米价持续回落，一定程度冲击国内米价。预计短期内稻米价格窄幅震荡运行，优质稻米价格保持坚挺，普通稻米延续偏弱态势。 

洛雅蓉