市场观察

稻米市场观察

市场供需宽松 价格缓慢下跌

据国家粮食和物资储备局数据，8月26日，全国早籼稻收购均价2664元/吨，中晚籼稻2646元/吨，粳稻2722元/吨。稻谷市场新陈交接，供应宽松，优质优价。

据卓创资讯数据，截至8月27日，全国大米均价4049.17元/吨，环比下跌20元/吨，跌幅0.49%。大米走货略有好转，但受稻谷价格回落和进口米量价影响，价格震荡偏弱运行。

一、大米市场价格概述

（一）粳米市场

粳米价格整体稳定。随着学校开学走货增加，一定程度提振市场，开机率缓慢回升。但新增订单有限，加工企业仍以刚需补货为主。

截至8月27日，黑龙江圆粒米出厂主流价3760-3900元/吨，按质定价，环比稳定。长粒香米出厂价4060-4500元/吨，环比稳定。绥粳18长粒香刚需走货，米价稳定。吉林超级稻大米出厂价4240-4360元/吨，个别略低在4100元/吨左右，环比稳定。辽星大米出厂价4080-4200元/吨，环比持平。盐丰大米出厂价3960-4040元/吨，环比稳定。江苏普通圆粒大米出厂价3860-4000元/吨，环比下跌0.51%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年9月17日，我省各地区粳米均价为：西安地区6900元/吨，宝鸡地区6460元/吨，咸阳地区7720元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区6920元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6280元/吨，安康地区7060元/吨，商洛地区7180元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格有稳有跌。市场需求恢复缓慢，采购恢复不及预期，市场购销清淡。部分加工企业受稻谷采购成本下行及进口大米低价影响，下调大米出货价格。

截至8月27日，安徽丰两优大米价格3800-3940元/吨，环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3880-3980元/吨，环比持平。湖南产区中晚籼米主流价格为3780-3920元/吨，环比下跌0.77%，湖南黄华占米主流出厂价格为4140-4400元/吨，环比下跌2.51%。江西中晚籼米主流出厂价3800-3960元/吨，环比下跌0.51%。江西黄华占米主流出厂4180-4440元/吨，环比下跌1.37%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2025年9月17日，我省各地区籼米均价为：西安地区5520元/吨，汉中地区5380元/吨，安康地区6500元/吨，商洛地区4900元/吨。

（三）进出口情况

根据海关统计数据显示，7月我国进口大米30.1万吨，环比增加33.2%；1-7月累计进口大米173.2万吨，同比增加115.2%。7月我国出口大米8.8万吨，环比增加3.5%；1-7月累计出口大米70.6万吨，同比增加9.5%。1-7月整体进口量和出口量均高于上年同期水平。

二、稻谷市场行情动态

（一）粳稻市场

北方粳稻谷价格有稳有跌。采购需求支撑不足，贸易商库存低但补库谨慎，最低收购价粳稻成交量持续下降。东北新季粳稻开秤价较低。

截至8月27日，黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2820-2920元/吨，按质定价，环比下跌0.35%。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价3000-3200元/吨，环比持平。长粒香大米按需走货，价格较稳定。吉林超级稻谷到厂主流价3000-3200元/吨，环比稳定。辽星稻谷到厂价3000-3100元/吨，环比持平。盐丰稻谷到厂均价2940-3040元/吨，环比下跌0.33%。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2860-2940元/吨，环比下跌2.36%。

（二）籼稻市场

南方籼稻谷价格承压下行。早稻托市收购范围不断扩大，市场情绪受到提振，价格整体趋稳。新季稻谷陆续上市，供应进一步宽松，市场购销较僵持，价格普遍偏低。

截至8月27日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2580-2660元/吨，环比持平。湖北丰两优稻谷主流到厂价2580-2680元/吨，环比下跌1.13%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2540-2640元/吨，环比下跌1.15%。湖南黄华占稻谷主流到厂价2760-2860元/吨，环比下跌3.44%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2560-2640元/吨，环比下跌0.38%。江西黄华占稻谷主流到厂价2780-2940元/吨，环比下跌2.05%。

（三）托市稻谷轮换情况

8月，国家粮食交易中心累计投放最低收购价稻谷239万吨，实际成交7.59万吨，成交率3.17%，成交均价2647.76元/吨。其中粳稻成交7.59万吨，中晚籼稻均未成交。

三、国际市场行情

《美国农业部供需报告》8月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量略减，消费量、贸易量增加，期末库存减少。由于尼日利亚、缅甸和泰国期初库存减少部分超过印度增加部分，全球供应量下调20万吨，降至7.287亿吨。尼日利亚消费量增加部分超过其它几国减少总量，全球消费量上调40万吨，达到创纪录的5.42亿吨。缅甸和美国贸易量上调，全球贸易量增加40万吨，达到6210万吨。尼日利亚、菲律宾和缅甸库存减少部分超过印度增加部分，全球期末库存减少60万吨，降至1.867亿吨。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

国际热点：国际米价继续维持低位，国内外大米价差有进一步扩大趋势。印度新季稻米上市，叠加卢比贬值，大米出口价格下降，出口市场竞争激烈。泰铢汇率走强加剧泰国大米出口压力。菲律宾稻米丰收，自9月1日起暂停大米进口60天。越南夏秋稻米作物收获接近尾声，政府加大政策措施促进出口。

截至9月4日，印度5%破碎率大米FOB报价378美元/吨，周环比持平；印度蒸谷米FOB报价363美元/吨，下跌3美元/吨；泰国5%破碎率大米出口FOB报,372美元/吨，周环比上涨2美元/吨；泰国蒸谷米FOB报价393美元/吨，周环比上涨4美元/吨；越南5%破碎率大米FOB报价381美元/吨，周环比下跌10美元/吨；巴基斯坦5%破碎率大米出口FOB报价349美元/吨，周环比下跌6美元/吨。

四、 后市分析

9月，早熟中稻已开始收获，开秤价格同比偏低。南方再生稻陆续收获上市，接续早稻供应市场。籼稻市场供应宽松局面进一步加剧，价格区间或将进一步收窄。预计短期内稻谷价格将保持震荡趋弱走势，等待收储政策进一步指引。

临近中秋国庆假期，大米走货有所加快。但受大米进口大幅增加、南方销区高温炎热和再生稻、中晚稻陆续上市等因素影响，大米市场压力仍然较大。同时受物价整体持续低迷影响，市场看涨信心明显不足，预计短期稻米行情仍不容乐观，价格呈小幅震荡走势。

洛雅蓉