市场观察

稻米市场观察

市场购销平缓 价格小幅波动

一、新稻生产情况

播种以来，南北方稻谷产区气象条件差异较大。东北地区大部时段光照适宜，利于粳稻插秧返青；南方地区降雨偏多，或影响稻谷生长。江南、华南产区气温较常年同期偏高1.6、0.6℃，≥0℃积温分别为1307.0、1842.7℃·日，分别较常年同期偏多101.2、43.3℃·日；江南、华南产区降水量分别为389.8、418.4毫米，江南较常年同期偏多0.4%，华南偏少13.5%；江南、华南产区日照时数分别为304.2、367.4小时，较常年同期分别偏多18.7%、31.9%。

据农业气象监测，截至5月末，江南、华南大部早稻处于分蘖至拔节孕穗期，华南部分进入抽穗期，海南处于抽穗至成熟期；发育期正常或偏早。另据农情调度显示，截至6月2日，湖北省已栽种中稻1900多万亩，进度同比持平；福建省中稻插秧面积已超过210万亩，四川省水稻插秧进度接近九成，辽宁省早熟稻插秧已基本结束，辽东、辽东南部分晚熟稻区插秧工作将于6月上旬完成。

二、国内市场行情

5月为稻米消费淡季，市场购销平缓。大米加工企业信心不足，短期采购原料较为谨慎，基本按需采购。稻谷价格趋于稳定。受制于终端消费疲软，市场大米走货有限。储备稻谷轮换正常进行。5月大米全国均价上涨，据卓创资讯统计，截至5月28日全国大米均价为4050.83元/吨，环比上涨49.16元/吨，涨幅1.23%。

（一）现货行情

籼稻整体供大于求，销区新增订单有限，米企开工走货情况不理想，市场购销不旺。但优质优价特征明显，价格有稳有涨。产区基层几无余粮。地储稻谷集中轮换。粳稻市场基层余粮不断下降，市场粮源偏紧，持货粮商低价惜售，价格小幅上涨。政策性稻谷拍卖成为主要粮源供应，溢价成交现象显现，推高米厂生产成本。

表1  5月国内市场稻谷价格评估表

大米价格小幅涨跌。市场终端需求低迷，走货缓慢，米企以消化前期库存为主，大多按需采购原粮，定价普遍较为谨慎，大米出厂价上涨困难，多数保持稳定走势，部分地区小幅调整。

表2  5月国内市场大米价格评估表

（二）托市稻谷轮换情况

5月，国家粮食交易中心累计投放最低收购价稻谷247.2万吨，实际成交70.5万吨，成交率28.5%，成交均价2656元/吨。其中粳稻成交69.4万吨，均价2657元/吨，中晚籼稻成交1.14万吨，成交均价2587元/吨，早籼稻均未成交。

（三）进出口情况

根据海关总署数据，5月我国进口大米30万吨，环比下降25%，同比增长77.6%。1-5月累计进口大米122万吨，同比增长86.8%。截至5月底，2024/25年度共进口大米190万吨，同比增长66.7%。出口大米18万吨，环比增长50%，同比增长17.5%。1-5月累计出口大米51万吨，同比增长4%。截至5月底，2024/25年度共出口大米82万吨，同比减少18.8%。

三、省内成品粮价格

陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年6月18日，我省各地稻米均价：

粳米：西安地区6920元/吨，宝鸡地区6440元/吨，咸阳地区7900元/吨，渭南地区7500元/吨，铜川地区6920元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6280元/吨，安康地区7120元/吨，商洛地区7180元/吨。

籼米：西安地区5600元/吨，汉中地区5460元/吨，安康地区6500元/吨，商洛地区4900元/吨。

本月陕西省内稻谷轮出节奏逐渐缓慢，终端需求较弱，大米加工企业多以消耗前期库存为主，采取随用随买策略。

四、国际市场行情

《美国农业部供需报告》本月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量、消费量、贸易量和期末库存均有所上调。供应量上调510万吨，达到7.289亿吨，主要得益于印度期初库存增加及产量提升。消费量上调230万吨，达到5.411亿吨，增长部分主要来自印度。贸易量增加90万吨，达到6170万吨，主要增长部分同样来自印度。期末库存上调280万吨，达到1.878亿吨，主要集中在印度、巴基斯坦和孟加拉国。

表3 大米供需表（单位：百万吨）

国际热点：全球大米供应充足，反之需求疲软，米价小幅波动。截至5月29日，印度5%破碎率大米FOB报价384美元/吨，周环比持平;蒸谷米FOB报价377美元/吨，上涨1美元/吨。泰国5%破碎率大米FOB报价430美元/吨，周环比上涨1美元/吨，同比下跌219美元/吨;蒸谷米FOB报价445美元/吨，周环比持平，同比下跌193美元/吨。越南5%破碎率大米FOB报价398美元/吨，周环比下跌1美元/吨，同比下跌182美元/吨；巴基斯坦5%破碎率大米FOB报价394美元/吨，周环比持平，同比下跌205美元/吨。

五、后市分析

目前国内产区基层平均售粮进度达到95%，基层余粮基本见底，有存粮的贸易商持观望心态，报价偏高；大多企业加工以自有库存和储备轮换为主，但部分企业对稻谷仍有采购需求，市场下跌动能不足。同时，供大于求、天气炎热储存成本增加、进口成本低导致大米高价难销，企业收购意愿不强，且正值小麦大量上市，南方部分产区加工企业和贸易商重心转向新季小麦，购销进一步转淡，价格上涨动力不足。稻米购销处于弱平衡，短期将上下两难。

洛雅蓉