稻米市场观察

稻米供需宽松 价格稳中有进

一、稻谷及大米市场整体情况概述

稻谷：当前地方储备稻谷轮换持续加码，陈粮供应增加，抑制新米价格上调。4月农忙农户卖粮积极性有限，市场流通环节稻谷供应稍紧，虽部分省份有陈粮供应，但起拍价格不低，市场稻谷整体价格小幅上涨。

大米：终端大米需求持续疲软，贸易商根据自身库存情况适量补货，库存消化缓慢，采购积极性难有提升。米厂采购稻谷成本偏高，开机率整体处于偏低位运行，米价整体维持稳定。

二、分品种市场情况概述

（一）粳稻价格

北方粳稻谷价格有稳有涨。截至4月28日，黑龙江圆粒稻谷到厂主流价2740-2840元/吨，按质定价，环比上涨1.45%。基层余粮不断下降，贸易商持货要价坚定，米厂低价稻谷难收，到厂价偏强运行。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价2800-2960元/吨，环比上涨1.41%。长粒香大米按需走货，部分低库存米厂仍有收购需求，基层余粮减少，少数提价促收。辽星稻谷到厂价2880-2940元/吨，环比上涨0.68%。盐丰圆粒稻谷到厂均价2920-2960/斤，环比上涨0.34%。辽宁基层余粮剩余较少，农户惜售，贸易商持粮成本较高，低价不售，叠加黑龙江稻谷价格上涨带动，辽宁稻谷价格微幅上涨。江苏粳稻到厂主流价2860-3000元/吨，环比上涨1.74%。江苏产区普通粳稻基层余粮较少，贸易商持货盼涨惜售，米厂仍有收购稻谷需求，带动价格偏强。

（二）粳米价格

图1 部分地区2024-2025年4月大米价格走势图

北方粳米价格有稳有涨。截至4月28日，黑龙江圆粒米出厂主流价3680-3840元/吨，按质定价，环比上涨1.08%。米厂圆粒米订单一般，但因基层稻谷难收，部分低库存米厂提价促收，米价跟涨。黑龙江产区长粒香米出厂价3900-4400元/吨，环比上涨0.48%。绥粳18长粒香大米刚需走货，部分米厂因稻谷成本上调，米价小幅跟涨。辽宁米厂开工率持续偏低，米厂订单有限，虽稻谷价格稍有上涨，但需求支撑不足，米厂多稳价出货。辽星米出厂价3880-3960元/吨，环比持平。盐丰大米出厂价3880-3960元/吨，环比持平。江苏粳米出厂价3740-3900元/吨，环比上涨0.53%。基层余粮减少，贸易商出库报价偏强，米厂稻谷低价难收，随着到厂成本增加，部分米厂小幅提涨米价来保障收益。

陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2025年5月21日，我省各地区粳米均价为：西安地区6920元/吨，宝鸡地区6440元/吨，咸阳地区7760元/吨，渭南地区7500元/吨，铜川地区6920元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8720元/吨，汉中地区6220元/吨，安康地区7160元/吨，商洛地区7000元/吨，杨陵地区6600元/吨。

（三）籼稻价格

南方籼稻价格维持稳定。南方产区基层余粮剩余较少，米厂由于订单新增不足，稻谷库存消化缓慢，仅低库存的米厂按需采购。大部分米厂采购积极性降低，市场稻谷购销整体较为清淡。截至4月28日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。湖北丰两优稻谷主流到厂价2600-2640元/吨，环比持平。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。湖南黄华占稻谷主流到厂价2820-2880元/吨，环比上涨0.35%。江西中晚籼稻谷主流到厂价2560-2620元/吨，环比持平。江西黄华占稻谷主流到厂价2860-2940元/吨，环比持平。

本月陕西省内稻谷轮出节奏逐渐缓慢，同时终端需求疲软，市场主体采购原粮相对谨慎，地储籼稻交易量价双低。

（四）籼米价格

本月南方产区籼米价格稳定运行。4月南方稻米市场购销整体较为平淡，下游销区订单新增有限，米厂开工率持续偏低，米厂停工数量增加，大米出货价格延续稳定。截至4月28日，安徽丰两优大米价格3780-3900元/吨，环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3860-3940元/吨，环比持平。湖南产区中晚籼米和黄华占米价格稳定运行，主流价格分别为3800-3880元/吨和4360-4420元/吨，环比持平。江西中晚籼米价格稳定，主流出厂价3820-3940元/吨，环比持平。江西黄华占米出货价4300-4400元/吨，环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2025年5月21日，我省各地区籼米均价为：西安地区5540元/吨，汉中地区5360元/吨，安康地区6500元/吨，商洛地区5020元/吨。

三、国际市场动态：国际大米供应宽松 国际米价低位运行

根据《美国农业部供需报告》显示：2025/26年度全球大米供应预计增加、贸易减少、消费增加、期末库存基本持平。大米产量预计达到创纪录的5.387亿吨，其中印度、孟加拉国和中国的增幅最大。印度2025年的产量将连续第10年创下历史新高，但增幅将因收获面积下降而有所减缓。印度尼西亚和巴西的产量预测下降，将在一定程度上抵消上述国家的增幅。全球大米消费预计将达到创纪录的5.388亿吨，主要原因是印度、孟加拉国、菲律宾和尼日利亚的消费增加。由于粗粮价格更具竞争力，大米饲料用量受到抑制，预计中国的大米消费基本保持不变。全球大米贸易预计略微降至6080万吨，但仍为历史第二高水平。印度仍是最大的出口国，出口量预计为2400万吨，占全球贸易量的近40%。印度将继续保持较大规模的出口，且其价格更具竞争力，将在2025/26年度限制其他亚洲主要出口国的出口增幅。

国际热点：当前国际米价低位运行，企业大量购买并囤积廉价且低等级的大米用于加工和生产饲料。由于印度、泰国、越南稻米陆续收获，以及印尼大米采购量大幅下降，印度、泰国大米出口价格持续下跌；相比之下，受来自菲律宾、撒哈拉以南非洲、马来西亚和古巴等地的强劲需求推动，越南、巴基斯坦大米出口价格小幅走高。同时，印度、柬埔寨、中国和坦桑尼亚等国的稻米丰收足以弥补孟加拉国、印度尼西亚和缅甸等国因天气原因造成的产量降幅。

2025/26年度的作物供需预测表（单位：百万吨）

四、后市分析

稻谷：随着国际大米市场走势低迷，大米进口有增无减，加上最低收购价稻谷销售常态化进行，地方储备轮出进入高峰，短期国内稻米市场供应更为宽松。部分农户、贸易商虽然意向卖粮，但低价卖粮意愿不高。整体来看，下月需求难有提振，南方产区价格稳定为主，但北方产区受稻谷成本支撑，价格或有上涨。

大米：国内大米需求进入淡季，库存高企及天气转暖导致储存成本上升，消化进度难见加快，米企采购原粮较为谨慎，多选择维持合理库存水平，采取以销定产的策略。同时进口大米持续流入，市场供应充足。米厂间歇性开机，短期观望氛围浓厚，预计米价继续稳中偏弱运行。

洛雅蓉