小麦市场观察

市场购销平淡 卖价震荡偏弱

     一、小麦市场行情

（一）现货市场

据卓创资讯统计，8月（截至28日）全国主产区小麦月均价2393.80元/吨，环比下跌 28.43元/吨，同比跌幅1.23%。

8月中上旬小麦价格跌后反弹，下旬整体维持稳定，局部窄幅涨跌调整。上旬，市场购销平缓，制粉需求依然欠佳，面粉企业原粮库存大多宽松，收购积极性一般。中旬，局部产区托市收购启动，对质优粮起到一定底部支撑，部分粮商亏损惜售，市场流通量阶段性减少，叠加面粉企业开工稳中有升，麦价触底反弹。下旬，部分面粉企业开工下降，粮商部分积极腾仓，托市收购范围缓慢扩大，小麦价格主流僵持维稳，局部涨跌互现。                                              

来源：卓创资讯

表1  8月小麦主产区市场均价对比

（二）消费市场

8月面粉市场价格涨后趋稳。上旬麸皮价格持续走低，企业盈利压力增加，部分提涨面粉价格，同时下游适量补库，整体购销量提升，面企价格陆续上调，但企业间订单增量节点分化，且原粮价格上涨相对有限，麸皮月中低位反弹，下游经销商采购积极性减缓，面粉价格涨后基本维稳执行。

截至8月28日，主产区精制粉均价1.416元/斤，环比上涨0.016元/斤，同比上涨0.019元/斤；8月均价为1.411元/斤， 环比上涨0.18%。

8月麸皮市场价格先跌后涨。上旬麸皮市场交易欠佳，下游买盘偏少，且气温较高，厂家出货积极，面粉企业议价被动，麸皮价格继续下跌，但由于下游饲料企业库存量不大，月中出现逢低买盘操作，带动市场交易量增加，随后维持滚动补库，规模企业麸皮提涨明显，中小企业跟涨谨慎，部分毒素偏高的企业提涨相对有限，市场按质分化仍明显。

截至8月28日，国内麸皮均价在0.738元/斤，环比下跌0.017元/斤，同比下跌0.081元/斤；8月均价为0.713元/斤，环比下跌12.22%。

（三）小麦期货

来源：东方财富网

图1  CBOT小麦期货价格走势

8月CBOT小麦主力期约价格先跌后涨。上旬北半球小麦收获上市，全球小麦供应充足，引发一波技术性抛盘，美麦价格震荡下跌。但黑海地区紧张局面对俄麦出口带来影响，月中美麦震荡上涨，月底黑海地区紧张局势再度升级，谷物出口受阻担忧增加，美麦价格盘中触及三年最高价位。8月底CBOT小麦主力12月合约收于758美分/蒲式耳，较7月28日上涨93.25美分/蒲式耳，涨幅14.03%。

二、国际小麦供需预测

全球小麦：8月供应量、消费量上调，贸易量下调，期末库存增加。

欧盟、英国和巴西产量下调。今夏灌浆期持续气温偏高，欧盟与英国小麦单产受损，产量随之下降。尽管产量有所下降，但期初库存增加超出产量降幅，全球总供给上调50万吨，达到10.995亿吨。欧盟玉米供给进一步收紧，小麦被更多用于饲料消费，饲料及损耗用小麦需求走高，用量增幅超过食用、种子及工业用粮的降幅，全球总消费上调10万吨，达到8.263亿吨。受亚速海与黑海地区冲突升级带来的物流扰动影响，俄罗斯、乌克兰出口减少，但部分被加拿大、哈萨克斯坦出口增加抵消，全球小麦贸易量下降30万吨，降至2.127亿吨。俄罗斯、乌克兰库存增加，抵消印尼、澳大利亚以及其他多个国家的库存缩减，全球期末库存预估上调40万吨，达到2.733亿吨。 

三、陕西市场

8-9月，陕西小麦市场整体呈供强需弱、窄幅震荡偏弱态势。供应端，新麦余粮持续流通，各级地方储备轮换购销有序推进；进入9月，临近秋粮上市，贸易商加快腾仓回笼资金，市场流通粮源阶段性增加。需求端，面粉消费处于传统淡季，面粉加工企业盈利空间有限，缺乏主动囤货动力，多以按需补库为主，虽有开学及双节备货带动制粉需求小幅回暖，但拉动作用偏弱。政策端，托市收购进度不及往年，政策托底力度弱于预期。随着腾仓压力逐步释放，预计省内小麦行情将维持区间震荡。

截至9月17日，2026年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台，累计销售各级地方储备轮换小麦58.44万吨，成交均价2545.65元/吨；累计采购各级地方储备轮换小麦24.15万吨，成交均价2546.12元/吨。

四、后市分析

全国小麦后市预计维持窄幅震荡态势。当前国内小麦库存整体充裕，基层余粮持续流通，叠加秋粮上市临近，市场腾库出货行为增多，优质麦与普通小麦价差分化格局延续；节日备货效应逐步减弱，终端面粉消费回暖乏力，难以形成有效拉动。市场基本面偏宽松，行情缺少持续走强基础，预计后市以稳为主、小幅波动，需持续跟踪政策性粮食投放节奏、秋粮上市进度以及市场主体购销心态变化。

师艺璇