国际供需

全球农业供需报告

——【编译】2026年7月美国农业部报告

注：世界农业供需及粮食展望报告（WASDE 报告）仅考虑在发布时已生效的贸易政策，并默认这些政策在预测期内持续有效。

小麦:本月预估2026/27年度美国小麦情况：供应量下调、国内用量和出口量不变、期末库存减少。受期初库存和产量下调影响，供应量下调2200万蒲式耳。产量下调700万蒲式耳，降为15.36亿蒲式耳，为1970/71年度以来美国小麦最低产量。所有小麦平均单产为47.9蒲式耳/英亩，环比上调0.9蒲式耳/英亩。冬麦产量下调3900万蒲式耳，降至9.9亿蒲式耳，降幅几乎全部来自硬红冬麦和软红冬麦。美国国家农业统计服务局（NASS）2026/27年度初步产量预测显示，因收获面积减少，春小麦产量低于去年，为4.75亿蒲式耳；由于种植面积和单产双双下降，硬质小麦产量降至7100万蒲式耳。期末库存减少2200万蒲式耳，降至7.22亿蒲式耳，较去年减少22%。2026/27年度农场季节平均价格维持6美元/蒲式耳不变，上一市场年度最终均价为5.06美元/蒲式耳。

本月预估2026/27年度全球小麦情况：供应量下调、消费量和贸易量上调，期末库存减少。全球供应量下调100万吨，降至10.991亿吨，主要原因是多国期初库存减少，全球产量仅略有下降。俄罗斯、乌克兰冬麦产区气候持续利好，产量上调。根据加拿大统计局《主要大田作物种植面积报告》，加拿大产量下调。全球消费量上调160万吨，达到8.262亿吨，主要得益于印度、也门、沙特阿拉伯和索马里的食品、饲料及工业用粮需求增加。全球贸易量上调110万吨，达到2.131亿吨，其中阿根廷、俄罗斯和乌克兰的出口增量部分超出加拿大出口减少部分。全球期末库存下调260万吨，降至2.728亿吨，减量部分集中于美国、印度、阿根廷和加拿大。

 表1 小麦供需表（单位：百万吨）

粗粮:本月预估2026/27年度美国玉米情况：供应量下调、出口量上调、期末库存减少。期初库存下调1.25亿蒲式耳，降至20亿蒲式耳，主要原因是2025/26年度饲料及其它用量上涨、玉米乙醇用量小幅回落，二者对冲后库存走低。根据6月30日《谷物库存报告》显示，饲料与其它用量上调1.5亿蒲式耳；在本年度的前3个季度中，美国玉米饲料消耗及其他用量超56亿蒲式耳，去年同期仅48亿蒲式耳。结合谷物加工量、乙醇产量最新数据，玉米乙醇用量下调2500万蒲式耳。根据6月30日《种植面积报告》对播种、收割面积的更新，2026/27玉米产量小幅上调，单产维持183蒲式耳/英亩不变。受出口增量推动，总需求上调5000万蒲式耳；全球需求持续走强支撑玉米出口上调。用量增加、供应减少，期末库存下调1.7亿蒲式耳，降至18亿蒲式耳。2026/27年度农场季节平均价格保持4.4美元/蒲式耳。

根据最新《作物产量报告》，美国大麦收获面积小幅缩减，单产降至75.9蒲式耳/英亩，产量随之下调700万蒲式耳。燕麦收获面积扩大，单产提升至72.1蒲式耳/英亩，产量上调800万蒲式耳。基于《种植面积报告》数据，高粱产量上调1300万蒲式耳。

2026/27年度全球粗粮产量预计下调250万吨，降至15.92亿吨。除美国外其他国家粗粮供需调整情况：产量、消费量、期末库存均下调。因欧盟、肯尼亚产量减少，加拿大增产部分对冲减量，玉米产量下调。法国遭遇极端高温，单产预期大幅走低，产量或创三十余年新低，欧盟产量下调。肯尼亚6月持续干旱，降低产量预期。基于当前收割进度，2026/27年度阿根廷玉米产量上调。2026/27年度受加拿大产量上调影响，美国以外国家大麦产量小幅上调。

2026/27年度全球贸易主要变化包括：美国、加拿大玉米出口量上调，欧盟、肯尼亚、伊拉克、约旦、突尼斯玉米进口量上调。2025/26年度阿根廷、乌克兰、俄罗斯、南非、欧盟玉米出口量上调，中国、泰国进口量下调，约旦、伊拉克进口增加。2026/27年度美国以外国家玉米期末库存下调，中国、乌克兰、欧盟减量被加拿大增量部分抵消。全球玉米库存下调600万吨，降至2.753亿吨。

 表2 玉米供需表（单位：百万吨）

稻米：本月预估2026/27年度美国稻米情况：总供应量、国内消费量、出口量、期末库存均下调。供给量减少209万美担，降至2549万美担；6月30日《种植面积报告》显示播种面积减少，大米总产量预估为1533万美担，环比下降近13%；进口量上调40万美担，均为长粒米，进口增量部分弥补产量缺口。国内及其它用量下调80万美担，降至1460万美担；出口量下调10万美担，降至780万美担，均为中短粒米。期末库存309万美担，环比下调28%。供应量收紧推升米价，2026/27年度农场季节平均价格每美担上调1.40美元，达到14.90美元，长粒、中短粒米价格同步上调。

本月预估2026/27年度全球稻米情况：供应量、消费量上调、贸易量下调、期末库存减少。全球大米产量下调，但印度、中国、缅甸期初库存大幅上调，全球总供应量上调。印度2026年稻谷收购量高于国内粮食分配计划所需额度，期末库存维持高位。中国需求增长，全球大米消费量上调160万吨，达到5.428亿吨；柬埔寨出口减少，全球贸易量小幅下滑。印度库存增量抵消中国、美国库存降幅，全球期末库存小幅下调，降至1.926亿吨。 

表3 大米供需表（单位：百万吨）

油籽：本月预估2026/27年度美国大豆情况：大豆、油菜籽、棉籽产量上调部分超过葵花籽、花生产量下调部分，油籽产量上调120万吨，达到1316万吨。基于大豆收获面积上调70万英亩，达到8440万英亩，大豆产量上调4000万蒲式耳，达到44.75亿蒲式耳，单产维持53蒲式耳/英亩不变。大豆总供应量上调3000万蒲式耳，产量增加部分抵消了期初库存下调部分。2025/26、2026/27年度豆粕出口量上涨与国内消费下滑相互抵消，大豆压榨量不变。全球需求走强、供应量提升，大豆出口量上调3000万蒲式耳。供应增量与需求增量持平，期末库存维持3.1亿蒲式耳不变。预计大豆农场季节平均价格每蒲式耳11.4美元，豆粕每短吨310美元，豆油每磅70美分。

本月预估2026/27年度全球油籽情况：菜籽、葵花籽、大豆、棉籽产量增加，全球油籽产量上调180万吨，达到7.2亿吨。俄罗斯、美国菜籽种植面积增加，产量上调；俄罗斯葵花籽产量增加，乌克兰产量减少。全球大豆产量上调40万吨，美国、加拿大种植面积上调带来增量，部分被俄罗斯种植面积缩减形成部分抵消。

本月预估2026/27年度全球大豆情况:全球产量、出口量、压榨量均上调，期末库存下降。美国、巴西大豆出口量增加，俄罗斯供应量不足出口量缩减；中国、阿尔及利亚进口量与压榨量需求同步上调，延续上一年度上调趋势。中国豆粕国内消费增速维持2%不变。巴西库存下滑，全球大豆期末库存下调70万吨，降至1.242亿吨。

 表4 大豆供需表（单位：百万吨）