市场观察

稻米市场观察

市场窄幅震荡 价格以稳为主

据国家粮食和物资储备局数据，2月3日，全国早籼稻收购均价2639元/吨，中晚籼稻2623元/吨，粳稻2706元/吨。市场购销平稳，优质稻价格微涨。

据卓创资讯数据，截至1月28日，全国大米均价3957.5元/吨，环比上涨10.83元/吨，涨幅0.27%。节前购销收尾，行情整体持稳。

一、大米市场价格概述

（一）粳米市场

粳米价格有稳有涨、以质论价。基层余粮持续减少，终端备货基本完成。加工企业到厂成本增加，采购及加工节奏放缓，成本驱动米价小幅上涨。

截至1月28日，黑龙江圆粒米出厂主流价3640-3800元/吨，按质定价，环比上涨0.54%。长粒香米出厂价4300-4700元/吨，环比上涨0.67%。绥粳18长粒香底端米价窄幅提涨。吉林超级稻大米出厂价4200-4260元/吨，个别略低在4100元/吨左右，环比持平。辽星大米出厂价4000-4080元/吨，环比持平。盐丰大米出厂价3920-3960元/吨，环比持平。江苏普通圆粒大米出厂价3680-3880元/吨，环比上涨0.8%。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据显示，截至2026年2月4日，我省各地区粳米均价为：西安地区6880元/吨，宝鸡地区6500元/吨，咸阳地区8120元/吨，渭南地区7600元/吨，铜川地区7000元/吨，延安地区6600元/吨，榆林地区8800元/吨，汉中地区6300元/吨，安康地区6860元/吨，商洛地区7240元/吨。

（二）籼米市场

籼米价格有稳有涨、优质优价。供需宽松叠加进口米量价压力，限制米价上涨空间。加工企业新增订单有限，多压缩利润以保持报价竞争力。

截至1月28日，安徽丰两优大米价格3660-3880元/吨，环比持平。湖北产区丰两优大米出货价格3600-3880元/吨，环比上涨0.8%。湖南产区中晚籼米主流价格为3640-3900元/吨，环比上涨0.54%，湖南黄华占米主流出厂价格为4000-4240元/吨，环比持平。江西中晚籼米主流出厂价3600-3840元/吨，环比持平。江西黄华占米主流出厂4060-4280元/吨，环比持平。

根据陕西省粮食和物资储备局成品粮油零售价格监测数据，截至2026年2月4日，我省各地区籼米均价为：西安地区5720元/吨，汉中地区5440元/吨，安康地区6300元/吨，商洛地区5140元/吨。

（三）进出口情况

根据海关统计数据显示，12月我国稻米类进口36.43万吨，环比上涨56.13%，同比下跌4.25%。1-12月稻米类累计进口314.03万吨，同比增长89.59%。12月我国稻米出口30.27万吨，环比增长34.8%，同比增长448.84%。1-12月，稻米类累计出口176.03万吨，同比增长53.83%。

二、稻谷市场行情动态

（一）粳稻市场

粳稻谷价格稳中有涨，以质论价。南北粳稻持续竞争，价格上涨空间不足。各级储备继续轮入，最低收购价支撑底价。

截至1月28日，黑龙江新季圆粒稻谷到厂主流价2720-2860元/吨，按质定价，环比上涨0.72%。黑龙江长粒香稻谷到厂主流价3100-3340元/吨，环比上涨0.94%。吉林超级稻谷到厂主流价2960-3100元/吨，环比上涨0.33%。辽星稻谷到厂价2980-3000元/吨，环比持平。盐丰稻谷到厂均价2880-2940元/吨，环比上涨0.69%。江苏普通圆粒稻谷到厂主流价2840-2940元/吨，环比上涨1.4%。

（二）籼稻市场

籼稻谷价格有稳有涨。市场粮源充足、购销平稳。普通稻价格小幅波动，优质稻受供需偏紧支撑，价格坚挺。

截至1月28日，安徽丰两优稻谷主流到厂价2500-2600元/吨，环比上涨2%。湖北丰两优稻谷主流到厂价2500-2660元/吨，环比上涨1.57%。湖南中晚籼稻谷主流到厂价2500-2580元/吨，环比上涨0.79%。湖南黄华占稻谷主流到厂价2580-2760元/吨，环比持平。江西中晚籼稻谷主流到厂价2500-2600元/吨，环比上涨0.79%。江西黄华占稻谷主流到厂价2580-2800元/吨，环比持平。

（三）平台交易情况

1月，我中心通过国家粮食电子交易平台：计划采购各级地方储备稻谷3000吨，实际成交2000吨，成交均价2795元/吨，成交率66.67%。计划销售各级地方储备晚籼稻4061.863吨，成交3061.863吨，成交价格2370元/吨，成交率75.38%。

三、国际市场行情

《美国农业部供需报告》1月预估2025/26年度全球稻米情况：供应量增加、消费量小幅上升、贸易量微增以及期末库存增加。因中国期初库存增加且中国和日本产量增加，全球供应量上调170万吨，达到7.324亿吨。全球消费量小幅上升，达到5.42亿吨，较此前增加10万吨。因中国大米出口量增幅超过巴基斯坦和美国降幅，全球贸易量上调30万吨，达到6350万吨。受中国、日本、孟加拉国和巴基斯坦库存增加影响，全球大米期末库存预估上调150万吨，达到1.903亿吨。

表1 大米供需表（单位：百万吨）

2025年，全球大米供大于求，主要大米出口国竞争激烈，国际米价持续下跌。今年以来，主要出口国米价小幅震荡、低位徘徊。截至2月5日，泰国5%破碎率大米出口FOB报价413美元/吨，较上周上涨1美元/吨；越南5%破碎率大米出口FOB报价364美元/吨，较上周上涨6美元/吨；印度5%破碎率大米出口FOB报价354美元/吨，较上周下跌1美元/吨；巴基斯坦5%破碎率大米出口FOB报价370美元/吨，较上周下跌2美元/吨。

四、后市分析

2025年，国内稻米市场供应充足，但受人口结构、饮食结构以及国内产业结构调整的影响，需求逐步萎缩，供大于求趋势扩大。市场竞争激烈，叠加进口米量价压力，行业利润逐渐缩小，米价上涨乏力。

今年春节备货提振有限，且呈现提量不提价特征。目前，市场购销转淡，米价止涨走平，市场各方逐步离场，等待节后重启。

2026年，在中央“把促进经济稳定增长、物价合理回升作为货币政策的重要考量”政策支撑及终端多元化结构变化导致需求支撑不足的影响下，预计稻米市场将维持窄幅震荡、整体稳定格局。

洛雅蓉