西安国家粮食交易中心-2025年9月

小麦市场观察

小麦市场购销平缓 麦价温和回升 

一、全国秋种农业气象

截至10月13日，西北地区中东部、华北、黄淮、西南地区南部及四川东北部等地持续降水，降雨量达50-200毫米，其中陕西、山西、河北、河南、山东等地降水量≥10mm的日数为3-6天，上述5省10月12日表层农田过湿面积比分别为77.1%、70.5%、53.9%、72.4%、76.5%，土壤持续过湿导致农机无法下地，作物收获期显著推迟，部分秋收作物出现倒伏，局地玉米、花生等发生霉变、发芽，品质下降，小麦播种期推迟。 

来源：中央气象台

图1   10月12日20厘米土壤墒情

截至10月14日，新疆大部、青海东部、甘肃东部、宁夏南部、陕西关中、山西、河北、天津等地冬小麦陆续播种、出苗；甘肃冬小麦已播近8成、陕西过1成。

二、小麦市场行情

（一）现货市场

9月上旬小麦市场阶段性供大于求，价格承压，中下旬起市场散粮流通量逐步减少，价格重心温和回升。据卓创资讯数据监测，截至2025年9月30日，主产区小麦均价2426.91元/吨，较9月初（9月1日）累计上涨7.94元/吨，涨幅0.33%。

中上旬在贸易商集中腾仓出货等因素的影响下，供需阶段性宽松主导市场，价格震荡趋弱。下旬，受“双节”备货需求叠加阴雨天气影响下，供需关系收紧，推动价格企稳回升。截至9月末，河北石家庄地区普通小麦进厂均价2440元/吨，与月初持平；山东济南2450元/吨，上涨10元/吨；河南郑州2450元/吨，上涨10元/吨；商丘2430元/吨，与月初持平；江苏徐州2450元/吨，上涨20元/吨；安徽宿州2450元/吨，上涨10元/吨。

来源：卓创资讯

图2  2024-2025年主产区小麦均价走势图

（二）消费市场

9月国内面粉市场需求好转，面粉价格稳中略涨。随着院校开学、天气转凉以及双节临近影响，消费需求逐步回暖，下游经销商备货积极性有所提高，利好面粉价格。但是，当前节日效应减淡，面粉消费旺季不旺，面粉企业对调价较为谨慎。据卓创资讯调查显示，9月面粉主产区河北、山东、河南、安徽、江苏中小企业平均开工负荷分别在39.71%，42.59%，39.29%，44.84%，41.23%，平均开工负荷41.53%，较上月提升1.75个百分点。

市场监测显示，截至9月末，河北石家庄面粉出厂价为2760元/吨，较月初上涨20元/吨；山东济南2720元/吨，与月初持平；河南郑州2740元/吨，上涨20元/吨；商丘2750元/吨，上涨40元/吨；江苏徐州2720元/吨，与月初持平；安徽宿州2720元/吨，上涨20元/吨。

9月国内麸皮市场价格稳中小幅上涨。经过前期下行调整，麸皮价格已处于阶段性低位，其饲用替代优势提升。9月下旬以来麸皮市场价格主流止跌趋稳，局部反弹，整体涨幅有限。考虑到国庆、中秋假期期间部分面粉企业或停机放假、物流运输偏紧，9月下旬麸皮节前备货需求会阶段性增加，带动价格上涨。截至9月28日，国内麸皮均价在0.861元/斤，较上月底上涨0.041元/斤，较去年同期上涨0.091元/斤。

（三）海关进口数据

小麦进口情况：据海关总署数据显示，2025年8月中国小麦及小麦粉进口总量23万吨，同比减幅44.8%；2025年1-8月中国小麦及小麦粉累计进口量260万吨，同比减幅75.2%。

（四）小麦期货

来源：东方财富网

图3  CBOT小麦期货价格走势

9月CBOT小麦主力期约价格先跌后涨再跌。全球小麦供应充足，且出口市场需求不佳，美麦价格回落，月中价格触及低点后，市场部分空头回补操作以及美元走软对美麦价格带来反弹支持，但市场缺乏利好因素，全球小麦供应宽松仍利空盘面，美麦价格涨后回落。9月底CBOT小麦主力12月合约收于519美分/蒲式耳，较8月26日下跌12.75美分/蒲式耳，跌幅2.40%。

截至10月14日收盘，小麦期货上涨2.75美分到5美分不等，其中12月期约上涨3.50美分，报收500.25美分/蒲式耳。成交最活跃的12月期约交易区间在492.25美分到501.75美分。

三、国际小麦供需预测

全球小麦：9月供应量、消费量、贸易量及期末库存均上调。

全球供应量上调900万吨，达到10.786亿吨。由于主要出口国产量增加，据澳大利亚农业与水利部（ABARES）最新预测，因境内迄今普遍有利的生长条件，产量上调350万吨，达到3450万吨；基于收获结果和政府数据，欧盟产量上调190万吨，达到1.401亿吨；俄罗斯冬小麦和春小麦产量均有所增加，总产量上调150万吨，达到8500万吨；加拿大、乌克兰和哈萨克斯坦产量均小幅增加。

全球消费量上调500万吨，达到8.145亿吨，主要受欧盟、澳大利亚、加拿大、俄罗斯和乌克兰饲料及剩余用量增加，及多国食品、种子和工业用量小幅增加影响。

全球贸易量上调120万吨，达到2.147亿吨，因澳大利亚、美国出口量增加部分超过俄罗斯、乌克兰减少部分。

全球期末库存上调400万吨，达到2.641亿吨，因多个出口国库存增加。

四、陕西市场

供需方面，9月面粉企业小麦收购价格稳中微涨。上旬基层秋收前腾仓，小麦到货量宽松，部分企业小麦收购价格向下微调；中旬部分地市降雨增多，影响局部短时流通，且部分地市早熟玉米上市，粮商小麦收购积极性下降，小麦整体流通量下降，企业收购价格上调。消费方面，9月上旬，市场面粉企业盈利空间有限，企业建库需求无明显增量，下游企业根据库存情况灵活采购；9月下旬后，随着阶段腾仓压力逐步释放，叠加双节需求预期提振，麦价迎来回暖契机。

截至目前，2025年西安国家粮食交易中心通过国家粮食交易平台，累计销售各级地方储备轮换小麦72.47万吨，成交均价2423.765元/吨；累计采购各级地方储备轮换小麦16.67万吨，成交均价2496.727元/吨。

五、后市分析

预计10月小麦价格重心或窄幅上移。当前处于秋收秋播关键时期，基层出货积极性偏低，部分粮商购销重心转向玉米等秋粮，小麦市场散粮流通量预计阶段性偏低；另一方面国内部分产区秋收期间受持续降雨天气影响玉米品质，均对价格带来利多支撑。但下游收购主体预期减少，面粉企业运营压力仍存，价格上行空间预计有限。

师艺璇