市场观察

       小麦：基于期初库存和产量增加，美国本月的小麦供应略有增加。预计冬小麦产量将增加600万蒲式耳至11.98亿蒲式耳，各品种冬小麦均略有增加，目前小麦总产量为18.27亿蒲式耳。因俄罗斯出口供应趋紧，美国出口增加2500万蒲式耳至9.5亿蒲式耳。预计美国2018/19年度期末库存减少900万蒲式耳至9.46亿蒲式耳，较去年减少12%。本季度农产品平均价格的中间值将在原来5.10美元/蒲式耳的基础上上涨0.10美元/蒲式耳，高于2017/18年度修订后的4.75美元/蒲式耳。
       由于印度和美国的产量增加部分不能完全抵消俄罗斯、欧盟和墨西哥的产量下降部分，所以全球小麦供应本月减少了120万吨。今年春天，俄罗斯冬季小麦产区异常干旱，而春小麦产区又异常潮湿，导致产量下降了350万吨至6850万吨。俄罗斯的小麦产量预计比去年创纪录的8500万吨下降19%。同样是今年春天，德国和波兰的冬小麦受干旱影响，导致欧盟小麦产量减少了100万吨至1.494亿吨。印度小麦的产量增加200万吨至9700万吨，这是基于印度小麦单产创丰收记录以及2018/19年度和上一年度产量对比丰产的报告分析得出的结论。
       预计2018/19年度全球贸易将会减少，主要原因是俄罗斯出口量减少。虽然它的出口减少了150万吨至3500万吨，但俄罗斯仍是全球小麦出口国的引领者。由于印度政府最近提高了小麦进口关税，使得印度进口减少，进而全球进口量下降。预计2018/19年度全球小麦消费量将减少300万吨，主要是由于俄罗斯和欧盟的饲料使用量减少。全球期末库存本月增加180万吨至2.662亿吨，但仍低于去年创纪录的2.724亿吨。
       粗粮:美国本月的玉米展望：期初库存减少、饲料使用量减少、乙醇生产用玉米增多、期末库存减少。期初库存的减少主要反映了2017/18年度预计出口将增加7500万蒲式耳至23亿蒲式耳，如果实现，这将是2007/08年以来的最高水平。4月份的出口创历史新高，超过了1989年11月创下的以前月度的装货记录。5月份的出口检验数据显示，全球对美国玉米的需求依然强烈，而在今年5月份，美国玉米的销售业绩创下新高。预计2018 /19年度用于生产乙醇的玉米产量将达到5000万蒲式耳，抵消了高粱在食品、种子和工业方面5000万蒲式耳的减产。玉米饲料使用量减少了2500万蒲式耳，乙醇副产品产量增加，预期价格上涨。随着供应减少和使用量增加，期末库存减少1.05亿蒲式耳至15.77亿蒲式耳，如果实现，这将是2013/14年以来的最低水平。农产品季节平均价格的中间值上涨了10美分，为3.40美元/蒲式耳-4.40美元/蒲式耳。
       美国高粱前景展望：预计出口将增长5000万蒲式耳，抵消了食物、种子和工业使用量减少的影响。出口量的增加反映了中国对美国高粱的需求，同时中国商务部5月18日宣布，将终止对源自美国的进口高粱的反倾销和补贴调查。
       本月除美国外的其他国家谷物展望报告显示，与上月相比产量下降，贸易减少，库存减少。根据政府数据显示，俄罗斯的玉米种植面积低于预期。乌克兰、印度和欧盟的大麦产量减少，但阿根廷增加。2017/18年度，由于5月份中西部和南部地区的降雨较少，降低了第二茬玉米的产量，故巴西玉米产量降低。根据最新的政府统计数据，种植面积也在减少。
       2018 /19年度全球贸易的主要变化包括俄罗斯的玉米出口预期降低，越南、伊朗和阿尔及利亚的进口减少。进口玉米期末库存较上月有所下降，主要反映了欧盟、巴西和越南的减产，抵消了乌克兰和南非的增产。
       稻米:美国2017/18年度本月期末库存增加了300万美担，其中进口增加了100万美担，出口减少了200万美担。这两个变化都反映了迄今为止的贸易进程。进口增加的主要是来自亚洲的长粒米。出口减少的是中、短粒米，达到十多年来的最低水平。2017/18所有水稻的季节平均农场价格中点值下调了0.10美元/美担至12.30美元-12.70美元之间。2018/19年度的总供应增加了400万美担，主要是因为期初库存和进口量的增加。国内工业使用量增加了100万美担。在前一个市场年度的中、短粒米销售异常低的情况下，出口达到了200万美担。2018/19年度的期末库存将增加100万美担，价格保持不变。
       由于中国减产，2018/19年度的全球供应减少了210万吨。中国的收割面积减少了50万公顷，产量下降了230万吨，其中消费减少了100万吨，库存减少了130万吨。全球消费减少了60万吨，出口小幅增长。由于全球供应减少的部分超过使用量减少的部分，期末库存下降了150万吨。
       油籽:本月美国的大豆供应和使用预测包括较低的期初库存，较高的压榨量和较低的期末库存。较低的期初库存反映了2017/18年的高压榨量。2017/18年度大豆压榨量增加2500万蒲式耳达到20.15亿蒲式耳，反映出国内豆粕消费量和出口的预期增加。国内豆粕消费量的增加说明，在截至4月份的销售年度中，豆粕的使用量高于预期。豆粕出口的增长部分是基于履行5月份的承诺。2017/18年度大豆期末库存预计为5.05亿蒲式耳，较上月减少2500万蒲式耳。2018 /19年度的库存预计为3.85亿蒲式耳，较上月减少3000万蒲式耳。
       本月的价格保持不变。2018 /19年度大豆的季度平均价格预计为8.75美元/蒲式耳-11.25美元/蒲式耳，豆粕和豆油价格预计分别为330美元/短吨-370美元/短吨和29.5美分/磅-33.5美分/磅。
       2018 /19年度的全球油籽供需预测包括产量、出口和库存均高于上月。较高的全球大豆产量部分被较低的油菜籽和棉籽所抵消。大豆产量增加了70万吨达到3.552亿吨，主要是由于巴西产量提高，增加了200万吨达到1.19亿吨。巴西产量的上升趋势反映了2017/18的收成和产量，随着产量的增加，巴西的大豆出口在2017/18和2018/19市场年份也都增加，期末库存也随着这种增加和2016/17年度的低压榨量而增加。
       2018 /19年度全球大豆期末库存增加了30万吨至8700万吨，其中巴西库存增加部分抵消了美国和阿根廷库存减少的影响。阿根廷的期末库存主要是由于2017/18年度产量减少了200万吨至3700万吨。其他变化包括欧盟油菜籽产量下降，这是由于德国和波兰的作物在关键的开花阶段经历了温暖和干燥的气候条件导致产量下降。

小麦供需表
							单位：百万吨
2018/19		期初库存	产量	进口量	国内饲用量	国内总用量	出口量	期末库存
世界	5月	270.46	747.76	184.86	145.59	753.89	188.43	264.33
	6月	272.37	744.69	183.68	142.67	750.9	187.32	266.16
美国	5月	29.13	49.57	3.67	3.27	31.22	25.17	25.98
	6月	29.4	49.74	3.67	3.27	31.22	25.86	25.74
澳大利亚	5月	4.22	24	0.15	3.8	7.2	17	4.17
	6月	5.1	24	0.15	4	7.5	17	4.75
加拿大	5月	5.34	32.5	0.5	4.5	9.6	23.5	5.24
	6月	5.41	32.5	0.5	4.5	9.6	23.5	5.31
欧盟	5月	13.07	150.4	5.5	57	129.5	29	10.47
	6月	13.07	149.4	5.5	56	128.5	29	10.47
中国	5月	126.82	129	4	15	120	1.2	138.62
	6月	126.82	129	4	15	120	1.2	138.62
俄罗斯	5月	11.72	72	0.5	19	42	36.5	5.72
	6月	10.72	68.5	0.5	17	39.5	35	5.22
哈萨克斯坦	5月	2.83	14	0.06	1.9	6.7	8	2.19
	6月	2.83	14	0.06	1.9	6.7	8	2.19
乌克兰	5月	1.7	26.5	0.03	3.4	9.6	17	1.63
	6月	1.7	26.5	0.03	3.4	9.6	17	1.63
玉米供需表
							单位：百万吨
2018/19		期初库存	产量	进口量	国内饲用量	国内总用量	出口量	期末库存
世界	5月	194.85	1,056.07	153.01	665.56	1,091.77	158.02	159.15
	6月	192.69	1,052.42	151.61	663.1	1,090.42	156.02	154.69
美国	5月	55.44	356.63	1.27	136.53	317.26	53.34	42.73
	6月	53.4	356.63	1.27	135.9	317.9	53.34	40.07
欧盟	5月	8.13	61	16	56.5	76.5	1.5	7.13
	6月	8.13	61	16	57.5	77.5	1.5	6.13
中国	5月	79.55	225	5	172	249	0.05	60.5
	6月	79.55	225	5	172	249	0.05	60.5
稻谷供需表
						单位：百万吨
2018/19		期初库存	产量	进口	国内总用量	出口	期末库存
世界	5月	143.81	489.5	46.37	488.63	49.3	144.68
	6月	143.89	487.35	46.6	488.06	49.35	143.18
美国	5月	1.09	6.45	0.83	3.87	3.21	1.29
	6月	1.18	6.45	0.86	3.91	3.27	1.32
印度	5月	20	109	0	98	13	18
	6月	20.2	109	0	98.2	13	18
巴基斯坦	5月	1.47	7.4	0	3.5	4	1.37
	6月	1.47	7.4	0	3.5	4	1.37
泰国	5月	3.19	21	0.25	10	11	3.44
	6月	3.19	21.2	0.25	10.2	11	3.44
越南	5月	1.15	28.68	0.4	22.2	6.8	1.22
	6月	1.15	28.68	0.4	22.2	6.8	1.22
缅甸	5月	0.36	13.4	0.01	9.9	3.5	0.37
	6月	0.36	13.4	0.01	9.9	3.5	0.37
中国	5月	93.99	144.5	5.5	145	1.7	97.29
	6月	93.99	142.2	5.5	144	1.7	95.99
大豆供需表
							单位：百万吨
2018/19		期初库存	产量	进口量	国内压榨量	国内总用量	出口量	期末库存
世界	5月	92.16	354.54	159.54	313.34	357.72	161.82	86.7
	6月	92.49	355.24	159.37	313.47	357.7	162.37	87.02
美国	5月	14.43	116.48	0.68	54.3	57.98	62.32	11.29
	6月	13.75	116.48	0.68	54.43	58.11	62.32	10.48
阿根廷	5月	28.78	56	1.85	44	48.94	8	29.69
	6月	28.15	56	1.85	44	48.94	8	29.06
巴西	5月	22.87	117	0.4	43.2	46.77	72.3	21.2
	6月	24.5	118	0.23	43.2	46.78	72.95	23
中国	5月	20.64	14.1	103	102	118.4	0.15	19.19
	6月	20.64	14.1	103	102	118.4	0.15	19.19

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